Riserva naturale dal 1984 rappresenta un'oasi di immenso e armonioso  piacere, in grado di proiettare gli spettatori, verso una dimensione paradisiaca , composta da dolci silenzi, dall'immensità del cielo , da una sconfinata distesa di mare , da un meraviglioso spazio floreale e da una fauna ammirevole composta da fenicotteri, aironi, gabbiani, cormorani, cicogne, civette,  falchi pescatori e nel periodo invernale pettirossi, tordi, tortore, corvi e altri fantastici uccelli.

Caratterizzata dai Pantani Piccolo,Grande, Roveto, Scirbia e Nichilli è possibile ammirare lungo il tragitto costiero ricoperto di sabbia le antiche saline, la Torre Sveva più nota come Castello di Vendicari e la vecchia tonnara settecentesca di cui la riserva ne propone ancora la struttura . Vendicari riveste una fondamentale importanza biologica come ecosistema: puntualmente ogni anno rappresenta un luogo di incontro per gli uccelli migratori che sostano nella zona prima di raggiungere l'Africa. Per molte specie di uccelli Vendicari rappresenta un forte punto di appoggio, senza la quale, molto probabilmente, morirebbero stremati dalla fame e dalla stanchezza. La sua notorietà di livello  internazionale è infatti affermata e sostenuta da molti protezionisti di diversi Paesi, che lavorano al fine  di raggiungere un obiettivo comune: difendere e custodire con costanza la riserva naturale di Vendicari.